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チェンマイ昼麺部

チェンマイ昼麺部です チェンマイ旧市街はワットプラシン寺院を拠点に チャリで20分前後のお昼時の麵屋さんを中心に活動しております 写真はスマフォ撮影 不定期に 基本わたくしお一人様形で活動しております

チェンマイ昼麺部 その3 クイッティアオ トムヤム タレー

チェンマイ カオソーイ クイッティアオ ローカル タイ ガイドブックに載っていないかも


チェンマイ昼麺部です

今日はクイッティァオトムヤム ก๋วยเตี๋ยวต้มยำไข่หวาน 

お堀に囲まれた旧市街の内側 西門 スワンドーク門近くのお店 ก๋วยเตี๋ยวต้มยำไข่หวาน クイッティァオ トムヤム カイワーンさんへお邪魔致しました

日曜日の午後1時頃にお店に入りましたが 混んでる混んでる!
今回は 友人家族やお友達と行ったので 割と大人数でお邪魔致しました
丁度人数分のお席が 同じテーブルで空いていたので 待たずに座れてラッキーです
シーフード盛り盛り!トムヤムグイッティアオに皆心躍らせます

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おおー!お写真と同じビジュアル!
ひき肉や砕いたピーナッツもこのトムヤムヌードルに入っています
丸ごと一ぱいのイカは切れ目が入っているだけで しっかり切れていないので
各テーブルに備え付けのハサミを使って切ります
スプーンやお箸もテーブルに備え付けです
早く食べたい!とりあえずスープを一口すすって… うん!アロイ!とつぶやき
イカやエビをハサミで切ってから本格的に頂きました

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壁に貼ってあるメニューの一部です
今回は90バーツの人気メニューを頂きました
麺も選べるので わたくしは 細麺のセンレック เส้นเล็ก を
友人は セン ママー 
เส้นมาม่า(こちらのインスタントスードルの麺)や
センバミー 
เส้นบะหมี่(中華麺)や 
うどん麺?!(セン ウドン เส้นอุด้ง ※注 こちらのお店では日本のうどん麺ではなく細くて白いストレート麺をうどん麺と呼んでいます そして他の麺より高いです+5バーツ)
を注文用紙に書き込みました
シーフードだけではなく豚ひき肉の肉団子のトムヤムスープ麺や 辛くない豚骨のクリアースープ系ヌードルもあります

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店内飲食用は テーブルに備え付けてある この用紙に書き込んで注文します
テーブルナンバーを書き メニューを選んで個数を書き そして麺を選び書き込んで
店員さんにお渡しします
お持ち帰り用は 店頭入口に置いてある持ち帰り用用紙に記入して待ちます
セルフの無料水もありますが 他の飲み物も別紙で注文できるので
イタリアンソーダのブルーハワイ を記入して注文しました
忙しかったのか 別注文の飲み物は忘れられてしまって催促しました(笑)
食べ終わった後の会計は 入口付近のカウンターへ行き 清算してもらいます

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外観はこんな感じです(グーグルさんのストリートビューから拝借致しました)
ムーガタPPビュッフェのお隣さんです

Google マップ

グイティアオ トムヤム タレールワム カイワーン
ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ
ทะเลรวมไข่หวาน 90バーツ

ご馳走様でした!

また来ます!
大変美味しゅうございました。

チェンマイ昼麺部 น

 

 

チェンマイ昼麺部 その2 カオソーイ チョークディ

チェンマイ カオソーイ クイッティアオ ローカル タイ ガイドブックに載っていないかも

チェンマイ昼麺部です 

今日はカオソーイ ข้าวซอย
スワンドーク通りにある 広いスワンドーク病院敷地から 道を挟んだ セブンイレブンと ガソリンスタンドの間くらいかな その辺りで一段下がっているような食堂の集まる広い敷地内の 一番奥にある ข้าวซอยโชคดี カオソーイ チョクディさんにお邪魔致しました

カオソーイだけではなく
他にも注文制のワンプレートタイ料理 อาหารทำสั่ง アハーンタムサーン
(例:カナー ムーグロープ・ス キーなどの1品料理)もありますが
昼麺部なので カオソーイ ムゥー (カオソーイ 豚)を注文しました
カオソーイ ガイ (鶏)も もちろん有ります

昼時はスワンドーク病院で働く方などが多いようで
白衣の方が目立ちました

あっさりしていて 食べやすい!
スイスイいける感じです~
パリパリ麺は少な目でしたが
スープのイエローカレーに浸ったカオソーイ用の幅の広い黄色麺は
他の店より少し多めな気がします

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カオソーイ ムゥー
(こちらは ムゥーマック หมูหมัก 柔らかくなるようにマリネしたお肉をお使いです)
黒板にはムゥーグロープหมูกรอบ 豚三枚肉を揚げたカリカリ肉も書いてあったので それも入れてもらいました

 

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飲み水や 付け合わせの野菜(付け合わせの野菜は このお店の場合はカオソーイ用)はセルフと書いてあったので
นはそれぞれをセルフでやりましたが 白衣を着たタイ人のおばちゃんがカオソーイ用の付け合わせを盛ってテーブルに置いておいてくれました


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お店の外観はこんな感じです

Google マップ

カオソーイ ムーマック ムーグローブ ルワム 
ข้าวซอย หมูหมัก หมูกรอบ รวม
2種類入れたので ピセー พิเศษ (ピセー料金)45バーツ

お腹一杯です

ご馳走様でした!
また来ます!
大変美味しゅうございました。

チェンマイ昼麺部 น

 

チェンマイ昼麺部 その1 クイッティアオ ヌア

チェンマイ クイッティアオ カオソーイ ローカル ガイドブックに載っていないかも タイ

チェンマイ昼麺部です 

今日はクイッティァオ ヌア  ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ 
ワットスワンドーク寺院を背にしてすぐ左手にある老舗店 ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสวนดอก クイッティァオヌア スワンドークさんへお邪魔致しました

毎朝開店前から牛肉を煮込むので
お昼時が煮込まれていて食べ頃と2代目ご子息の店長さん

ご高齢ゆえ隠居なされたお父様の味を守り追い抜けと
笑顔で語る2代目ご夫婦に感銘致しました

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きます!

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煮込まれていて柔らかい~

 

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お好みでお店独自の備え付け調味料を加えて

 

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案内人OUI氏と2代目店長ご夫婦
案内してくれたOUI氏にも感謝です

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外観はこんな感じです
(開店前ですね... グーグルさんのストリートビューから拝借致しました)

Google マップ

グイッティアオ ヌア ルワム ก๋วยเตี๋ยวเนื้อรวม 50バーツ

ご馳走様でした!
また来ます!
(※3月 体調不良により 現在お店はほぼほぼ休業中です どうか早く良くなりますよう願っております) 
大変美味しゅうございました。

チェンマイ昼麺部 น