チェンマイ昼麺部

2003年の1月 初めてタイに来た時 タイ語なんて全く分からなくて 食事でさえも何のことやら。今は無き古き良き安宿 サヌークG.H バナナG.H グリーンG.H タイウェイG.Hさんなどを定宿にしていた 長期滞在先輩バックパッカーの皆さんに いろんなローカルのお店に連れて行って頂き 大変お世話になりました。麺好きなので投稿は偏ってますが ほんの少しだけでも皆さんの食のお手伝いが出来たらと思い 当時の足取りも兼ねて 旧市街を中心に 今のチェンマイの昼時麵屋さんを タイ語表記を交えてUPさせて頂いております。

チェンマイ

チェンマイ昼麺部 その22 クイッティアオ トムヤム ブアライ クイッティアオ トムヤム

チェンマイ 昼麺部です今日は クイッティアオ トムヤム ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ チャリではちょっと行きにくい所にあるけど お勧めのお店位置的には エアポートプラザ交差点界隈 マヒドン通りをエアポートプラザに向かう手前をちょいと入った (詳細は下記添付のGoog…

チェンマイ昼麺部 その21 クイッティアオ ルア コンムアン ナムトック ムゥー と ご飯物 カオ クルック ガピ

チェンマイ昼麺部です今日は ナムトックムゥー น้ำตกหมู と カオ クルック ガピ ข้าวคลุกกะปิ お堀に囲まれた 旧市街 の外側 外堀を 南門のチェンマイ門を過ぎて 南南西門 スワンブルン門より手前にある 大型家電ストアー サイアムTV 手前 洒落た民家のよう…

チェンマイ昼麺部 その20 スキー サナームキラー

昼麺部です 今日は スキー สุกี้ タイの鍋料理 スキータイ こと สุกี้ยากี้ スキーヤキー の派生的な一品料理 春雨と 白菜 分葱などの炒め野菜を 卵でとじた 汁物の スキー ナーム สุกี้นำ้ 汁無しの ドライタイプ スキーヘーン สุกี้แห้ง で 地元の方に安定…

昼麺部 その19 フォー ビエンチャン

チェンマイ昼麺部です 今日は フォー ヌアウア เฝอเนื้อวัวナイトバザール通りから 真っ直ぐ南に走る道 チャーンクラーン通りに入ってちょい シャングリラホテルと緑の銀行カシコーンバンク向かいの ソイ(横道)を入った敷地の一角にあるเฝอ เวียงจันทร์ フ…

昼麺部 その18 カイ ガタッ レーッ ロッ(ト)サーカー ソーン ワットスワンドーク

チェンマイ昼麺部です 今日は チェンマイ門から真っ直ぐ 堀内に進んだ 鍋焼き目玉焼きと お粥 そして うどんみたいな米麺の ベトナム風ヌードル เส้นข้าวเปียก カオピヤックこと またの別名 ก๋วยจั๊บเวียดนาม グワイチャップ ก๋วยจั๊บญวน グワイジャップユア…

チェンマイ昼麺部 その17 有名店がいっぱい! エアポートプラザ4F フードコート カオソーイ ラムドゥアン 他

チェンマイ昼麺部です今日は エアポートプラザ 4階の フードコート巡り!本店に行かなくても こちらのフードパークで食べられるって 有難いです買い物ついでに 映画を見る前に 腹ごしらえをしてきましたまずは カオソーイの有名店 カオソーイ ラムドゥアン ข…

チェンマイ昼麺部 その16 ラート ナー あんかけ麺 ヨック ファー

チェンマイ昼麺部です今日は ラーッ(ト) ナー ราดหน้า あんかけ麺 先日お邪魔した チェンマイ昼麺部 その14 クイッティアオ ヌア チャーン モーイ カーフェー - チェンマイ昼麺部 チャーン モーイ カーフェーさん を背にして すぐ右手の交差点を北に進むと…

チェンマイ昼麺部 その15 カオソーイ メーサイ

チェンマイ昼麺部です 今日は カオソーイ ヌア ข้าวซอยเนื้อ と クイッティアオ ムゥー ก๋วยเตี๋ยวหมูお堀の外側 西北西のホイケオ通りとサンティタム地区との手前付近 北タイ料理 フアンムアンジャイさん チェンマイ昼麺部 その8 カオソーイ と ナムニヤオ …

チェンマイ昼麺部 その14 クイッティアオ ヌア チャーン モーイ カーフェー

チェンマイ昼麺部です 今日は ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ クイッティアオ ヌア お堀の内側 旧市内にある3人の王様像を背にして すぐ左手の交差点を東に進んだ ヨッパラート学校 正門を過ぎてすこし行った所にある 牛系の煮込み ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ クイッティアオ ヌア ช้…

チェンマイ昼麺部 その13 スッヨー バミー スープガドゥーク

チェンマイ昼麺部です今回は 3人の王様像を背にして すぐ目の前の道 ถนนพระปกเกล้า タノン プラポックラオ通り 信号のある交差点を 北にほんのちょとだけ行った ヨッパラート学校向かいのセブンイレブンの隣の隣ぐらいにある スッヨー @ニマンヘミン バミー…

チェンマイ昼麺部 その12 うまくて号泣ラーメン

チェンマイ昼麺部です今回も 前回の チェンマイ昼麺部 その11 中華辣麺 ワン ラー ラー スワン フン - チェンマイ昼麺部 に引き続き昼麺部はインターナショナルバージョン!インターナショナルバージョンは今回でとりあえずファイナルって事で ราเมน ラーメ…

チェンマイ昼麺部 その11 中華辣麺 ワン ラー ラー スワン フン

チェンマイ昼麺部です今回も 前回の チェンマイ昼麺部 その10 ベトナム料理 フォー アン - チェンマイ昼麺部 に引き続き 昼麺部はインターナショナルバージョン!堀内側 ターペー門からすぐの @Rachadamnoen( @ラチャダムヌン) 敷地内 2階にある 中華辣…

チェンマイ昼麺部 その10 ベトナム料理 フォー アン

チェンマイ昼麺部です今日は先日の ユンナーン麺 昼麺部 その9 雲南麺 クィティアオ ジーン ユンナーン - チェンマイ昼麺部 に 続いて 昼麺部はインターナショナルバージョンベトナム麺 フォー ก๋วยเตี๋ยวเวียดนาม เฝอ ナイトバザール通りと東に並行する川沿…

昼麺部 その9 雲南麺 クィティアオ ジーン ユンナーン

チェンマイ昼麺部です今日は 雲南麺 クイッティァオ ユンナーン ก๋วยเตี๋ยวยูนนาน ナイトバザールのモスクの向かいの広場に 毎週金曜日の朝から11時くらいまで開く モスリム金曜朝市のフードコートの一角にあるクイッティァオ ジーン ユンナーン ก๋วยเตี๋ยวจ…

チェンマイ昼麺部 その8 カオソーイ と ナムニヤオ フアン ムアン ジャイ

チェンマイ昼麺部です 今日は カオソーイ ข้าวซอย と カノムヂーン ナムニヤオ ขนมจีนน้ำเงี้ยว お堀の外側 西北西のホイケオ通りとサンティタム地区との手前くらいにあるフアン ムアン ジャイเฮือนม่วนใจ๋ さんにお邪魔致しました こちらはチェンマイ料理 …

昼麺部 その7 ピンクのスープ イェンタフォー シリピン(シィピン)

チェンマイ昼麺部です 今日はピンクのスープ クイッティァオ イェンタフォー ก๋วยเตี๋ยว เย็นตาโฟ ワットスワンドーク寺院を背にして左手へ進み ニマンヘミン通りの交差点手前 左手サイドにあるイエンタフォー シリピン(シィピン) เย็นตาโฟศรีพิงค์ (สวนดอ…

チェンマイ昼麺部 その6 青い麺のクイッティァオ アンチャン

チェンマイ昼麺部です今日はクイッティァオ アンチャン ก๋วยเตี๋ยวอัญชันニマンヘミン通りと東に並行した通り シリマンカラジャン通りソイ9の奥にあるお店 クイッティァオ アンチャン ก๋วยเตี๋ยวอัญชัน にお邪魔しました こちらは バタフライピーのお花 ドー…

チェンマイ昼麺部 その5 旧市街 カオソーイ食べるならここ!カオソーイ クン ヤーイ

チェンマイ昼麺部です 今日はカオソーイ ข้าวซอยお堀の内側 チャンプアック門から少し西に進んだ馬のお寺さんの先にある老舗店 ข้าวซอยคุณยาย カオソーイ クン ヤーイさんにお邪魔致しました!先日こちらに行った所 お昼12時半なのに激混みで カオソーイは売…

チェンマイ昼麺部 その4 クイッティアオ プラー

チェンマイ昼麺部です今日はクイッティァオ プラー ก๋วยเตี๋ยวปลา ナイトバザール通りと東に並行する川沿いの道にあるお店รสหนึ่ง ロットヌンさんへお邪魔致しました!こちらは 手作りの魚系のつみれ(かまぼこ系)ルークチンプラー ลูกชิ้นปลา や 魚のワン…

チェンマイ昼麺部 その3 クイッティアオ トムヤム タレー

チェンマイ昼麺部です今日はクイッティァオトムヤム ก๋วยเตี๋ยวต้มยำไข่หวาน お堀に囲まれた旧市街の内側 西門 スワンドーク門近くのお店 ก๋วยเตี๋ยวต้มยำไข่หวาน クイッティァオ トムヤム カイワーンさんへお邪魔致しました 日曜日の午後1時頃にお店に入り…

チェンマイ昼麺部 その2 カオソーイ チョークディ

チェンマイ昼麺部です 今日はカオソーイ ข้าวซอยスワンドーク通りにある 広いスワンドーク病院敷地から 道を挟んだ セブンイレブンと ガソリンスタンドの間くらいかな その辺りで一段下がっているような食堂の集まる広い敷地内の 一番奥にある ข้าวซอยโชคดี …

チェンマイ昼麺部 その1 クイッティアオ ヌア

チェンマイ昼麺部です 今日はクイッティァオ ヌア ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ワットスワンドーク寺院を背にしてすぐ左手にある老舗店 ก๋วยเตี๋ยวเนื้อสวนดอก クイッティァオヌア スワンドークさんへお邪魔致しました 毎朝開店前から牛肉を煮込むのでお昼時が煮込まれ…