チェンマイ昼麺部

2003年の1月 初めてタイに来た時 タイ語なんて全く分からなくて 食事でさえも何のことやら。今は無き古き良き安宿 サヌークG.H バナナG.H グリーンG.H タイウェイG.Hさんなどを定宿にしていた 長期滞在先輩バックパッカーの皆さんに 当時は いろんなローカルのお店に連れて行って頂き 大変お世話になりました。麺好きなので投稿は偏ってますが ほんの少しだけでも皆さんの食のお手伝いが出来たらと思い 旧市街を中心に 今のチェンマイの昼時麵屋さんを タイ語表記を交えてUPさせて頂いております。

ベトナム料理

昼麺部 その19 フォー ビエンチャン

チェンマイ昼麺部です 今日は フォー ヌアウア เฝอเนื้อวัวナイトバザール通りから 真っ直ぐ南に走る道 チャーンクラーン通りに入ってちょい シャングリラホテルと緑の銀行カシコーンバンク向かいの ソイ(横道)を入った敷地の一角にあるเฝอ เวียงจันทร์ フ…

昼麺部 その18 カイ ガタッ レーッ ロッ(ト)サーカー ソーン ワットスワンドーク

チェンマイ昼麺部です 今日は チェンマイ門から真っ直ぐ 堀内に進んだ 鍋焼き目玉焼きと お粥 そして うどんみたいな米麺の ベトナム風ヌードル เส้นข้าวเปียก カオピヤックこと またの別名 ก๋วยจั๊บเวียดนาม グワイチャップ ก๋วยจั๊บญวน グワイジャップユア…

チェンマイ昼麺部 その10 ベトナム料理 フォー アン

チェンマイ昼麺部です今日は先日の ユンナーン麺 昼麺部 その9 雲南麺 クィティアオ ジーン ユンナーン - チェンマイ昼麺部 に 続いて 昼麺部はインターナショナルバージョンベトナム麺 フォー ก๋วยเตี๋ยวเวียดนาม เฝอ ナイトバザール通りと東に並行する川沿…