チェンマイ昼麺部

チェンマイ昼麺部です チェンマイ旧市街はワットプラシン寺院を拠点に チャリで20分前後のお昼時の麵屋さんを中心に活動しております 写真はスマフォ撮影 不定期に 基本わたくしお一人様形で活動しております

チェンマイ昼麺部 その4 クイッティアオ プラー

チェンマイ昼麺部です

今日はクイッティァオプラー ก๋วยเตี๋ยวปลา 
ナイトバザール通りと東に並行する川沿いの道にあるお店
รสหนึ่ง ロットヌンさんへお邪魔致しました

こちらは 手作りの魚系のつみれ(かまぼこ系)ルークチンプラー ลูกชิ้นปลา や
魚のワンタン ギィアオプラー เกี๊ยวปลาで有名な老舗です
わたくしはこちらの魚のワンタン が大好きで たまーに魚のワンタンのみのスープเกี๊ยวน้ำをお持ち帰りしたりします
魚のワンタンスープはグラティアムジァオกระเทียมเจียว揚げニンニク入りで またちょっとスープの味が変わります

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クイッティァオプラー ก๋วยเตี๋ยวปลาの クリアースープにはルークチンやキアオプラー センプラー เส้นปลา(魚の 練り物の麺) などにひき肉がスタンダードに載っています
今日は幅の太い麺 センヤイ เส้นใหญ่ にしてもらいました

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麺は お米の麺 幅広麺 センヤイ(เส้นใหญ่)細めの センレック(เส้นเล็ก)極細のセンミー(เส้นหมี่)
中華麺 バミー (บะหมี่)春雨 ウンセン (วุ้นเส้น)から選べます
イエンタフォー เย็นตาโฟ (紅腐入りのピンク色の甘酸っぱいスープのグイッティアオ)や
カオトムプラー ข้าวต้มปลา  雑炊的なお茶漬けみたいな感じのスープがけご飯もあります

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Google แผนที่    横着して 食べながらお店の中から撮りました 

ก๋วยเตี๋ยวปลา 60バーツ
飲み水用の氷代1バーツ(所々テーブル備え付けになっているステンレスの水差しに入ったお茶を飲む場合 コップに入れた氷を頂いた時の氷代)

ご馳走様でした!

また来ます!
大変美味しゅうございました。

チェンマイ昼麺部 น