チェンマイ昼麺部

チェンマイ昼麺部です チェンマイ旧市街はワットプラシン寺院を拠点に チャリで20分前後のお昼時の麵屋さんを中心に活動しております 写真はスマフォ撮影 不定期に 基本わたくしお一人様形で活動しております

チェンマイ昼麺部 その6 青い麺のクイッティァオ アンチャン

チェンマイ昼麺部です

今日はクイッティァオ アンチャン ก๋วยเตี๋ยวอัญชัน
ニマンヘミン通りと東に並行した通り シリマンカラジャン通りソイ9の奥にあるお店 クイッティァオ アンチャン ก๋วยเตี๋ยวอัญชัน にお邪魔しました

こちらは バタフライピーのお花 ドーク アンチャン ดอกอัญชัน の鮮やかな青色 天然の色素を 麺やご飯など使っているお店です
青色の麺!って一瞬驚きますが タイではこのアンチャンをお菓子やもち米の色付けなどによく使います

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汁なしアンチャン麺 ムゥ ヌム หมูนุ่ม(柔らかい豚肉)
つけ麵という訳ではなく 汁なし麺にはスープがついてきます
小皿に入ったタレをお好みでかけて混ぜ混ぜして頂きまーす

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こちらは汁あり トムヤム マナーオムゥ ヌム 
トムヤムなので スタンダードに唐辛子粉とピーナッツとお砂糖が入っています 
マナーオを絞って 混ぜ混ぜして 頂きまーす
今日はお友達部員が参加してくれたので それぞれ汁なしと汁ありの2種類頼んでみました

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バタフライピー アンチャンのお花 ดอกอัญชัน 
たまたま道中で見かけたので チャリを止めてパシャリ

アンチャンには ポリフェノールの一種アントシアニンという 抗酸化作用の高い成分が豊富だそうで 眼精疲労やアンチエイジング効果があるとか
髪にも良いんですって

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せっかくなので アンチャンの飲み物も注文しました
マナーオ มะนาว(こちらのレモンのような柑橘系の果実)がのっています

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マナオを絞ると味が変わりますよ と 店員さん

マナオを絞ったら あら不思議
真っ青なアンチャンドリンクが鮮やかな紫色に お味も うんうん!変わった!

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アンチャンドリンクは私たちには少し甘かったので お水も注文しました

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メニューの一部です
裏面には 飲み物やその他麺類も少しありました
バミー ラーメン なんてのも書いてありました ちょっと気になります
スープガドゥーク ซุปกระดูก 25バーツも美味しいと聞きましたが 今回は売り切れで食べれず心残り
お会計は伝票をもらって入口付近のカウンターで支払います

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お店の外観 内観はこんな感じです
店内にはエアコンルームもありましたが 外も気持ち良かったので外席で頂きました

Google Maps


グイッティアオ アンチャン ムゥーヌム ก๋วยเตี๋ยวอัญชัน หมูนุ่ม 40バーツ

グイッティアオ アンチャン トムヤム マナーオ ก๋วยเตี๋ยว

อัญชันต้มยำมะนาว 40バーツ

アンチャンマナオジュース น้ำอัญชันมะนาว 20バーツ

お水 น้ำ 15バーツ

ご馳走様でした!
また来ます!
美味しゅうございました。

チェンマイ昼麺部 น