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チェンマイ昼麺部

チェンマイ昼麺部です チェンマイ旧市街はワットプラシン寺院を拠点に チャリで20分前後のお昼時の麵屋さんを中心に活動しております 写真はスマフォ撮影 不定期に 基本わたくしお一人様形で活動しております

チェンマイ昼麺部 その14 クイッティアオ ヌア チャーン モーイ カーフェー

チェンマイ昼麺部です

今日は ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ クイッティアオ ヌア

お堀の内側 旧市内にある3人の王様像を背にして すぐ左手の交差点を東に進んだ ヨッパラート学校 正門を過ぎてすこし行った所にある 牛系の煮込み ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ クイッティアオ ヌア ช้างม่อยกาเเฟ チャーン モーイ カーフェーさんにお邪魔致しました
こちらは 老舗のクイッティアオ屋さんで 昔ながらの造りの店構えは ちょっぴりアンティーク感が漂います

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ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ใส่ทุกอย่าง グィッティアオ ヌア サイ トゥックヤーン
ビーフ系の具材 全のせを注文 
ใส่ทุกอย่าง サイ トゥックヤーン 全のせは
เนื้อสด ヌア ソッ(ト)薄くスライスした 牛肉を湯がいたものと
เนื้อเปื่อย ヌア ブゥァイ 牛スジ肉の煮込みと
เอ็นเปื่อย エン ブゥァイ 牛スジ肉の軟骨っぽい部位の煮込みと
ลูกชิ้นเนื้อ ルークチン ヌア 牛肉入り つみれ風 練りものと
ลูกชิ้นเอ็นเนื้อ ルークチン エン ヌア 牛スジ肉の軟骨入り つみれ風 練りもの
が入ってます

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水色のプラ系どんぶりは 結構使い込まれていて 気合入っています
茶色いスープは シナモンや八角などの香辛料も効いているのに 割とあっさり 甘さめ控えめ

麺は เส้นใหญ่ センヤーイ 幅太麺を選びました
うん!アローイ!
ก๋วยเตี๋ยวตุ๋น クイッティアオ トゥン(牛や豚 鳥 アヒルなどの具材の)煮込み系クイッティアオの茶色いスープは 甘めでシナモンや八角などの香辛料が強いお店が多いイメージでしたが こちらはクドくなくて 牛肉も柔らかーい!

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店内メニューはこんな感じです ↑
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ クイッティアオ ヌア (ธรรมดา タマダー 並サイズ)50バーツ(พิเศษ ピセー 大盛り)60バーツ
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ใส่ทุกอย่าง クィッティアオ ヌア サイ トゥックヤーン 
(ธรรมดา タマダー ) 60バーツ  (พิเศษ ピセー )70バーツ
เกาเหลา カオラオ 麺抜き (ธรรมดา タマダー ) 60バーツ (พิเศษ ピセー )70バーツ

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屑籠がホーロー製でお洒落です
スイーツや ชาเย็น チャーイエン  練乳入りタイティーや กาแฟเย็น カフェーイエン 練乳入りタイコーヒー (20バーツ)などもあります

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 お店の内観外観はこんな感じです ↑

Google マップ 

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ใส่ทุกอย่าง グィッティアオ ヌア サイ トゥックヤーン  60バーツ


ご馳走様でした!

また来ます!
大変美味しゅうございました。

チェンマイ昼麺部 น