チェンマイ昼麺部 その8 カオソーイ と ナムニヤオ フアン ムアン ジャイ
チェンマイ昼麺部です
今日は カオソーイ ข้าวซอย と カノムヂーン ナムニヤオ ขนมจีนน้ำเงี้ยว
お堀の外側 西北西のホイケオ通りとサンティタム地区との手前くらいにある
フアン ムアン ジャイเฮือนม่วนใจ๋ さんにお邪魔致しました
こちらはチェンマイ料理 北タイならではのお料理を出してくれるお店ですが
北タイ名物のカオソーイも もちろんあります
カオソーイ ข้าวซอย
そしてもう一つの北タイ名物 軽食麺
カノムヂーン ナムニャオ ขนมจีนน้ำเงี้ยว を注文しました
今日はカオソーイの具はビーフ
カオソーイ ヌア เข้าซอย เนื้อ に
付け合わせの 赤たまねぎ หอมแดง や 漬け物 ผักดอง を入れて マナオ มะนาว を絞って混ぜ混ぜ
カオソーイ用の油に浸ったチリ プリックポン พริกป่น ข้าวซอย も少し入れてみました
カオソーイ用の油に浸ったチリ プリックポン พริกป่น ข้าวซอย も少し入れてみました
うん、美味しい！ ラム テー テー ลำแต้ๆ （チェンマイ語で とても美味しい）
タイの牛って硬いイメージですが こちらは柔らかくて美味しー！
カノムヂーン ナムニヤオ ขนมจีนน้ำเงี้ยว
素麺のような少し発酵したお米の麺の上に 豚骨やひき肉 トマトなどを煮込んだちょっぴり辛いスープがかかっています
赤茶色いレバーのような色の塊は 豚の血を固めたルアッ（ト）เลือด
ナムニァオも ラム テー テーลำแต้ๆ です！
今日はわたしと部員1名に加えて チェンマイに遊びに来てくれたお友達も一緒なので チェンマイ料理もいろいろ注文してみました
注文したメニューの数々↑↓
他にも食べたいものは いっぱいあったけれど 胃袋と相談しつつ
こちらはメニューに日本語が併記してあって嬉しい限り
お店の外観はこんな感じです ↑ （Google ストリートビューさんから拝借致しました）
↓場所はこちら↓
